ENSALADA DE PIMIENTOS

sábado, 12 de abril de 2008

INGREDIENTES:

2 pimientos verdes de los grandes

2 pimientos rojos

2 cebollas tiernas para ensalada

2 dientes de ajo

sal

un chorro de vinagre suave

un chorro de aceite de oliva

ELABORACIÓN:

Colocamos los pimientos en una bandeja de horno con las cebolletas partidas por la mitad y los dientes de ajo con piel doramos dándoles la vuelta para que se asen por igual ,una vez hecho los pelamos todo y se corta en tiras finas .reservamos y hacemos una vinagreta con el aceite ,vinagre y sal y un diente de ajo picado incorporamos los pimientos ,cebollas y ajos asados y dejamos reposar para que tome gusto ,se puede tomar fría metiéndola en la nevera un rato.

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