TAPA DE TERNERA RELLENA .PASO A PASO.

domingo, 1 de junio de 2008

INGREDIENTES:

1 tapa de ternera

lonchas de jamón york

lonchas de queso

lonchas de beicon

1 tortilla francesa

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 cebolla

2 zanahorias

sal

pimienta

aceite

vino blanco

agua

ELABORACIÓN:

lo primero que hacemos es salpimentar la tapa ,a continuación hacemos una tortilla francesa de 2 huevos y reservamos .vamos poniendo encima de la tapa el jamón ,la tortilla el beicon y el queso lo enrollamos y lo atamos bien .ponemos en una cazuela la tapa con un poco de aceite y la rehogamos bien,una vez rehogado añadimos las verduras picadas y dejamos pochar y le añadimos el vino blanco y el agua dejamos cocer hasta que este tierno en la olla rápida 30 minutos mas o menos según el tamaño.una vez hecho cortamos en lonchas y trituramos la salsa. y se la incorporamos a la carne.



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