PAN CASERO

domingo, 14 de septiembre de 2008

INGREDIENTES:


- 310 grs. harina de fuerza

- 175 grs. de agua

- 20 grs. de aceite

- 15 grs. de levadura fresca

- Una cucharada pequeña de sal

ELABORACION:

Colocar en un bol grande la harina y desmigar la levadura en el centro.Añadir el aceite y el agua. Amasar todo durante 10 minutos. En la mitad del amasado añadir la sal. Continuar amasando con movimientos firmes, hasta formar una bola. Pincelar el pan con un poco de aceite y espolvorear con harina.Colocarla en un molde Pirex con tapa de forma redonda, ligeramente engrasado. Hacer unos cortes Y Meter en el horno en frío y ponerlo a 220˚ durante unos 40 minutos, hasta que lo veamos hecho. Sí, en frío, sin precalentar.