BERENJENAS RELLENAS

viernes, 22 de febrero de 2008

INGREDIENTES

berenjenas

carne picada

1 pimiento verde

jamón serrano

queso.

ELABORACIÓN

partimos las berenjenas por la mitad y las hacemos unos cortes en forma de triángulos metemos al horno 10 minutos para que la carne se haga dejamos enfriar y las quitamos la carne.

por otro lado ponemos en una sartén la carne picada el pimiento y el jamón y lo rehogamos bien cuando este hecho le añadimos la carne de la berenjena añadimos una cuchara de harina y un chorito de leche trabamos bien y ya tenemos el relleno de las berenjenas las rellenamos y le añadimos queso rallado y metemos al horno a gratinar.

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