LECHE FRITA

domingo, 24 de febrero de 2008

INGREDIENTES

90 gr de azúcar

60 gr de harina

1/2 litro de leche

2 huevos

1 rama de canela

una pizca de vainilla

una corteza de limón

harina y huevo para rebozar.

ELABORACIÓN.

en un bol mezclar azúcar,harina y parte de la leche .después se añade los huevos y seguir mezclando.mientras tanto poner a calentar el resto de la leche con la canela ,vainilla y la corteza del limón, junta la mezcla del bol con la leche caliente y poner todo a calentar para que espese sin parar de remover para evitar que se pegué , dejamos enfriar la crema en una fuente retirar de la canela ,limón y la vainilla una vez fría corte la masa en trozos pasa lo por harina y huevo y freír en aceite abundante bien caliente .

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