TORTILLA DE PATATAS CON CIGALAS Y LANGOSTINOS.

domingo, 23 de marzo de 2008

INGREDIENTES:

6 huevos

4 patatas

8 cigalas

8 langostinos

Sal y aceite

ELABORACIÓN:

pica las patatas en tacos y freírlas en una sartén con abundante aceite templado,cuando estén casi listas le añadimos las cigalas y los langostinos picados ,cuando estén listas reservamos en un bol batimos los huevos y le añadimos sal incorporamos la mezcla y movemos bien ,ponemos en una sartén un poco de aceite y le añadimos la mezcla dejaremos que cuaje bien y le daremos la vuelta a fuego lento hasta que cuaje del todo.

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