PULPO A LA GALLEGA

viernes, 11 de abril de 2008


Esta receta es con patata pero esta vez la hice sin ella .

INGREDIENTES:
1 pulpo grande
1 patata mediana con piel
Agua
Aceite
Sal gorda
Pimentón dulce o picante

ELABORACIÓN:
Pon en una cazuela abundante agua con sal. Cuando comience a hervir, asusta el pulpo 3 veces y ponlo a cocer junto con la patata. Cuando la patata esté cocida (aproximadamente unos 20 minutos) el pulpo estará en su punto. Deja reposar brevemente antes de servir.Retira el pulpo del agua, córtalo en pequeños trozos y sirve sobre el plato .Sazona con la sal gorda y el pimentón; y rocíalo con aceite de oliva .


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1 COMENTARIOS:

Belen ESCRIBE

me encanta el pulpo a la gallega,en mi casa lo comemos de aperitivo y con una cervecita esta,uuuummm,buenisimo,un saludo.