GNOCCHI AL QUESO

miércoles, 23 de julio de 2008



INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS:

200 gr de patatas
60 gr de harina
sal
pimienta molida
la mitad de un huevo batido
SALSA:
100 gr de queso (al gusto)
un chorrito de vino blanco
50 ml de nata
sal
harina para espolvorear

ELABORACIÓN :

pelamos las patatas y las cortamos en dados pequeños ,las ponemos a cocer en agua con sal,una vez estén cocidas las escurrimos y las metemos en un colador y un bol debajo y las vamos machacando con una cuchara mientras estén calientes una vez hecho dejamos enfriar y le añadimos la mitad de un huevo batido ,sal y pimienta y mezclamos bien ,añadimos la harina y amasamos bien con las manos hasta que no se pegue ,cuando este listo le hacemos forma de rectángulo y de grosor como 1 cm la forramos con film transparente y la dejamos reposar en la nevera media hora y espolvoreamos la mesa con harina y ponemos la masa cortamos en filas de 1 cm y las damos forma redonda y cortamos trocitos de 2 cm mas o menos y enharinamos los trozos apretamos cada ñoqui con el tenedor para hacerles marcas no muy fuerte ,ahora hacemos la salsa en una sartén añadimos el queso y añadimos el vino blanco hasta que se funda todo el queso y añadimos la nata y sal .ahora cocemos los ñoquis con abundante agua y sal y los dejamos cocer hasta que empiecen a flotar los sacamos ,escurrimos y los añadimos ala salsa
mezclamos bien y listo.



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6 COMENTARIOS:

Anabel ESCRIBE

qUE BONITO HAS PUESTO EL BLOG SORGUI!!!
QUE RECETA MAS RICA ME COJO UN TENEDOR PARA PROBAR JA,JA UN BESITO GUAPA

CARMEN ESCRIBE

Has puesto el blog precioso si señor,
ya me contarás como has conseguido poner las tres columnas al blog, eres toda una esperta bloggera y yo toda una torpe, jaja.

Tus gnocchi estan de lujo sorgui,
tienes un premio esperandote en mi blog desde el lunes, no se si es que no te he avisado o es que no lo has recibido, lo siento si no lo he echo.
En la imagen de premios otorgados esta.

Un beso guapa.

Elena ESCRIBE

Hola guapa,pasate por mi blog a recojer un regalito,me encanta tu blog.
un bexito

gina ESCRIBE

tengo que probar de hacer!! veo que no tiene mucha complicacion, a ver si me sale.
felicidades por el blog

maralco26 ESCRIBE

hola sorgui cuando quieras te enseño.gracias por pasarte,un beso

rociolat ESCRIBE

Me pareccio genial tu blog, andaba en busca de unos gnocchis y me dio hambre tu blog, jejejeje, de verdad que esta delicioso, te enlazare en mi blog, besiños...